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「菜の花」ひと手間で美味しく! [食べ物]

店頭に並ぶ旬の味「菜の花」
春の訪れを感じさせてくれる春野菜の一つですね

私は「菜の花」を買ってきたら
ほんのひと手間の下ごしらえをしてから
調理をしています


袋に入った状態の菜の花
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袋から出したらまず根元を薄く切って
水に放ちます
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水に放ち15分もすると、さっきまで
慎ましくたたまれていた葉っぱが
大きく伸びをしたかのように広がります
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この元気になった姿を見るのが楽しみのひとつ。


 『葉物は瑞々しさを取り戻した状態で
  料理すると美味しくなる』
 と聞いたので、この下ごしらえは
 必ず守っています


さっと塩ゆでにして水にはとらず
サルに広げて冷まします
この方が水っぽくなりません

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後は、お浸しや辛子を利かせた醤油で
和えたら春ならではの一品の出来上がりです。


 







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「富山のます寿司」ランチ [食べ物]

昨日、いつものスーパーで”駅弁祭”に遭遇[目]

駅弁大好きな私は即、売り場へ・・・[わーい(嬉しい顔)]

美味しそうな駅弁が沢山並んでいる中から
選んだのは全国駅弁ランキングでも常に
上位にランクする「富山のます寿司」
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富山のます寿司は桜ます(サクラマス)を
発酵させずに酢で味付けした押し寿司の一種、
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しっかり締めてあって酸味、塩味、甘み、の
バランスがよく食欲をそそります
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さっそくお昼にいただきました
笹の緑とますのサクラ色、お米の白の
コントラストが絶妙な色合いです
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他に菜の花のお浸しと温かい蕎麦も並べて。
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しっとりとした食感がとても美味しかったです

ごちそうさまでした♪









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花がひらく [ガーデニング]

家の前の「河津桜」がようやく満開となり
まさに今が見頃。

 ほぼ満開♪
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河津桜はパーッと咲いてパーッと散るって
感じではありませんね

開花すると落花まで約1ヶ月と長く見られる
桜として知られていますが、満開状態が長く続くのも
河津桜の特徴だそうです。

 家の庭の「ミツマタ」も満開
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 ミツマタはジンチョウゲ科で中国が原産
 ガンビ、コウゾと共に和紙の原料になります

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 お隣さんの大きな梅の木も満開!
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ここ最近、大きく気温が上下して春と冬を
行ったり来たり・・・!

急に暖かくなったり寒くなったりで着るものに
迷ってしまいますね。


 


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春を感じながら散歩 [日常]

今日はお天気が良かったので梅の花を
見に行ってきました。

「花より団子」の私ですが、
ブロガーさん達の梅の記事に感化され
梅の名所「桐生南公園(群馬)」へ行って来ました。

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 ピンク色の梅と空の青さ!
 コントラストが綺麗でした

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久しぶりにゆっくり太陽に浴びて、
美しい景色を見て、
心地よい疲れで、
心身ともリフレッシュ出来ました。











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ポトフと和風ピザのランチ [食べ物]

今日は風が強くて冬に逆戻りの寒さです。

 今日もひとりランチですが、寒いので
 あったかポトフと和風ピザを作りました[レストラン]

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 余り野菜を寄せ集めて作ったポトフ、
 コンソメとコショウ、塩で味付けしました
 これがサッパリしてて美味しいんです

 ポトフはイッパイ野菜が摂れるのが魅力ですね

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 もう一品は和風ピザ
 食パンにバターをたっぷり塗って
 その上にしらす干し、とろけるチーズ、刻んだ青ネギを
 乗せてオーブントスターで焼きます
 チーズが溶けたら出来上がり。
 食べる時に刻みのりを乗せます

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 このピザ、さっぱりしていて何枚でもいける
 美味しさです

 大好きなポトフとビザで大満足のランチでした[わーい(嬉しい顔)]
 

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ダイソーで見つけた便利グッズ [日常]

久しぶりに行った100均・ダイソーで
便利な物を見つけました。

  ジャガイモやニンジンなどの皮をむく時
  流しの周りが散らかってそのたびに不愉快な
  思いをしていたのですが・・・

  見つけました!
  流しに皮が散らからないダイソーの
  皮入れケース付の皮むき器
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  むいた皮が背中のケースにたまる仕組みで
  何だかパソコンのマウスの様な形です
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  むいた皮がケースにたまってこぼれる事はありません
  ケースにたまる皮はジャガイモ1~2個分位です
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  こちらはゴミ捨てを楽にしてくれるという物
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  普通の皮むきにカバーが付いただけですが
  皮の落下位置が真下にたまるので
  三角コーナーの上で使うと良さそうです
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   裏はこんな感じです
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   たまったらケースを外して皮を捨てるだけですが
   難点を言えば・・・
   皮がやや厚めにむけてしまう事、
   そして使いこなすには少々慣れが必要かも。
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野良猫との出会い [動物]

「にゃ~にゃ~にゃ~」とリビングの方から
猫の鳴き声がするので観に行くと、
何と・・・!
子猫が網戸に必死にヘバリついて鳴いて
いるではありませんか![猫]
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もしや?
母猫とはぐれたのかなぁ、と周りを見てみると
母猫ともう一匹子猫がキラキラの目でこちらを
見つめているのです[目]

[猫]母猫
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[猫]子猫
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子猫が何かを訴える様に鳴くので
お腹がすいているのか?と思い
ご飯を用意すると夢中で食べ始めた3匹。

そばに行くと逃げるのでガラス越しに撮ったので
少しボヤケテいます
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お腹イッパイになった猫たちは落ち着いたのか
庭でしばらく遊んでいました
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陽なたぼっこをしたり、親猫の後をついて廻ったり
仲良く遊んでいたのですが・・・
え~~!
行っちゃうんですか?
寒いですよ!

家の中へ入れてあげたかったけど
残念な事に、
家族に猫アレルギーが約1名いるものですから・・・[ふらふら]

一日だけの猫との出会いでした

心から愛してくれる家族にめぐり会えます様に、と
願うばかりです。





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雛人形 [日常]

そろそろ雛人形の話題が聞こえてくる時期ですね。

立春(2月4日)頃から2月中旬にかけて
飾るのが良いという事で今年も大安の15日に飾りました

 ★一段目★
  関西では向かって右に「お殿様」
              左に「お姫様」
  関東では向かって右に「お姫様」
              左に「お殿様」
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 ★二段目・三人官女
 ★三段目・五人囃子
 ★四段目・ひし餅
 ★五段目・仕丁(しちょう)
 ★六段、七段・雛道具

以前(2015年2月5日)七段飾りの飾り方をアップしたので
今年は飾る前の人形それぞれの表情や雛道具などを
アップしたと思います

 ★お殿様とお姫様★
 初めは一体だった人形が男女2体の内裏雛(だいりびな)となり
 宮中の結婚式を表わす様になったそうです
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 ★屏風★
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 ★雪洞(ぼんぼり)★
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 ★三人官女★
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 ★五人囃子★
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 ★仕丁(しちょう)★
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 ★ひし餅とそれを乗せる高坏(たかつき)★
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 ★箪笥(たんす)と長持★
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 ★鏡と針箱★
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 ★牛車★
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 ★籠★
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 こんな感じで箱に入れて保管 ↓
 (柔らかい紙で一体一体包みます)
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雛人形と一緒に飾られる調度品は
嫁入り道具を真似たミニチュアとなった物だそうです

この雛人形は私の実家(京都)にあったものですが
数年前、母から受け継ぎました

昭和45年1月に購入したようです
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”お家ご飯” [食べ物]

立春も過ぎ暦の上では春のはずですが
この冬はまだまだ寒さが続く様ですね。

 風邪をひいちゃいました[ふらふら]
 昨日(12日)はお休みだったのに風邪をひいて
 咳は出るしお腹の具合もイマイチで最悪の一日でした!
 こんな状態の時に限って連休・・・

 今日も午前中ゆっくり休んで少し楽になったところで
 一気にお昼ご飯と夕飯作り。

 買い物に行けなかったのである物で作りました

 お昼ご飯は”鍋焼きうどん”
 (具は天ぷら、青菜、えのき)
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 いなり寿司と自家製漬物
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 夜ご飯は、
 ブリの煮つけと厚揚げに大根おろし、漬物
 味噌汁、ご飯
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 ブリとネギは甘辛く煮付けました
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 厚揚げはフライパンで両面焦げ目がつくまで焼き
 大根おろしを添えてポン酢でいただきました
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 たくあんと青菜の漬物
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 ワカメと薄揚げの味噌汁
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 私はイマイチ味が分からなかったけど
 家人は美味しい!と食べてくれました。

 今日も薬を呑んで早寝![時計]
 明日は何とかなりそうです。



 

 

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映画「羊の木」 [映画]

先日、「羊の木(ひつじのき)」という映画を観に行って来ました。

 寂れた港町・魚深(うおぶか)にお互いに
 見知らぬ6人の男女が移住してきます

 その彼らの受け入れを担当する事になった
 市役所職員・月末一(つきすえはじめ)が
 この映画の主人公。

 「キャスト」
 市役所職員・月末一・錦戸亮
 月末の同級生・石田文・木村文乃
 元受刑者役・北村一輝
         松田龍平
         優香
         市川実日子
         水澤紳吾
         田中泯

 (フリー写真をお借りしました)
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  6人とも殺人歴ある元受刑者の移住を受け入れた
 町を舞台に移住者の素性を知らされていない町の
 人々の日常がゆがんでいくさまを描いた物語。
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 6人全員が殺人犯という設定なのでハラハラの
 サスペンス感を期待していたけど、
 何となく時間が流れて肩すかしにあった感じ。
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 私の独断と偏見ですが・・・
 もっとサスペンスでハードな内容と勝手に
 脳内設定していたものだから少し違った感じで
 物足りなかったです。

 でも、俳優さん達の演技は素晴らしかったです
 特に北村一輝さんと松田龍平さんの演技は絶品!


 
 

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